Sakafo ho an'ny Taom-baovao 2021, toy ny any amin'ny trano fisakafoanana
Sakafo ho an'ny Taom-baovao 2021, toy ny any amin'ny trano fisakafoanana

Video: Sakafo ho an'ny Taom-baovao 2021, toy ny any amin'ny trano fisakafoanana

Video: VONINKAZON' NY TAOM-BAOVAO (JJ TSEHENO & MERCURE)---CÉLESTINE & ALBERTINE & RAYMOND & BERNARD---1958 2022, Oktobra
Anonim
  • Sokajy:

    sakafo maivana

  • Fotoana hiketrehana:

    Adiny 1

Fangaro

  • fromazy
  • avacado
  • serizy
  • tongolo
  • menaka oliva
  • Zavamaniry Provencal
  • patsabe
  • ranom-boasarimakirana

Ny latabatra fety amin'ny Taom-baovao 2021 dia tokony ho matsiro, mamiratra ary manaitra. Ho an'ireo mpankafy ny sakafo gourmet rehetra dia manolotra fomba fahandro misy sarina lovia samihafa izahay: manomboka amin'ny tsakitsaky ka hatrany amin'ny tsindrin-tsakafo, toy ny any amin'ny trano fisakafoanana ihany.

Sakafo maivana tsara ho an'ny latabatra amin'ny Taom-baovao

Ny tsakitsaky dia manankarena sy miovaova ny latabatra rehetra, fa mba hivoahan'ny lovia toa ny trano fisakafoanana dia mila mieritreritra ny hanompo azy ireo ianao. Manolotra fomba fahandro marobe izahay indray mandeha miaraka amin'ny sarinà tsakitsaky tsara tarehy amin'ny Taom-baovao 2021, ary asehoko anao koa ny fomba fandokoana lovia fromazy amin'ny fomba iray tany am-boalohany.

Snack "Tartlets"

  • Fromazy 190 g;
  • Avokado 1
  • Serizy 5;
  • ½ tongolo mena;
  • 1 sotro. l. menaka oliva;
  • Zavamaniry Provencal;
  • sira hanandrana;
  • 45 g patsabe;
  • ranom-boasarimakirana.

Fiomanana:

Atsofohy amin'ny grater marokoroka ny fromazy ary ataovy ao anaty lapoaly amin'ny endrika mofomamy fisaka. Izahay dia endasina amin'ny pancakes fromazy amin'ny andaniny roa, fa aza mihinana be loatra

Alefaso haingana ao anaty vera miolakolaka ireo banga fromazy, tsindrio ary avelao hangatsiaka tanteraka ireo sobika

  • Hetezo ny avokado voahitsakitsaka ary serizy ho farantsa kely, tetehina ny tongolo ho cubes kely.
  • Alefanay amin'ny lovia mahazatra ny sombin-kazo rehetra, ampio sira, anana Provencal, menaka oliva ary ranona voasarimakirana, afangaro.

Ataovy ao anaty lapoara nohafanaina miaraka amin'ny menaka kely ireo makamba, atono azy amin'ny ranom-boasarimakirana ary endasina mandritra ny 1 minitra

Napetrakay teo ambony lovia fandrosoana ireo sobika fromazy, nofenoinay nofenoina legioma, ary noravahanay makamba eo amboniny.

Snacks "tsipìka"

  • baguette;
  • fromazy voahodina miaraka amin'ny holatra;
  • gherkins namboarina;
  • 100 g ny balyk;
  • oliva.

Fiomanana:

  1. Hetezo ny baguette ho lasa silaka manify ary hosory miaraka amin'ny fromazy miempo.
  2. Apetaho eo amboniny ny gherch voadidy manify.
  3. Manangona ilay balyk manify iray mitovy amin'ny tsipìka izahay ary handravaka hazo oliva.
  4. Apetaho eo ambonin'ireo sakamalaho ireo tsipìka vokarina. Vonona ny mpanafika tsara tarehy hafa.

Sakafo mpahazo sakafo

  • Lapoaly puff iray sosona 1;
  • Yolk atody 1;
  • fromazy voahosotra mamy;
  • ravina salady;
  • Trondro mena 150 g;
  • voasary makirana;
  • Dill;
  • poppy.

Fiomanana:

  • Hetezo ny sosona mofomamy puff ho efamira. Avy eo aforintsika tsirairay avy ny roa, aforeto ny sisiny ary atsangano ny sambo.
  • Averinay any anaty lovia misy taratasy mofomamy izy ireo, manosotra totozy feno yolk, mamafy voa poppy ary apetraka ao anaty lafaoro mandritra ny 20-25 minitra (mari-pana 180 ° C).
  • Aorian'izay dia atosiho kely ny afovoan-tsambonao ary fenoy fromazy fanosotra.
  • Handravaka ravina salady, raozy mena mena, hazondamosina voasarimakirana ary zana-kazo dill.

Snack "Rolls"

  • Fromazy 50 g;
  • Atody nandrahoina 2;
  • Tongolo lay 2 tongolo lay;
  • 1 sotro. l. mayonnaise;
  • fromazy sulguni;
  • Silaka 10 silaka;
  • ravina salady.

Fiomanana:

  1. Mofomamy fromazy, atody ary tongolo lay ao anaty lovia iraisana.
  2. Ampiana mayonnaise amin'ireo akora ary afangaro.
  3. Asio sombin-tantely eo ambonin'ny fromazy suluguni, ravina salady sy fromazy eo amboniny, afatory ao anaty horonana.

Takelaky ny fromazy

  • fromazy amin'ny karazany isan-karazany;
  • voaloboka (maitso sy mena);
  • tantely;
  • voankazo maina.

Fiomanana:

  • Ho an'ny servisy voalohany dia maka fromazy Maasdam, Radamer ary Rosiana izahay. Hetezo ny fromazy amin'ny silaka manify tena, aforeto amin'ny antsasany ary apetaho eo amin'ny lovia ao anaty faribolana miaraka amin'ny overlap.
  • Handravaka ny lovia fromazy amin'ny felam-boaloboka sy voaloboka mena.
  • Ho an'ny fanompoana faharoa dia asio voaloboka maitso amina hazo fisaka ary asio tantely iray lovia.
  • Aparitaho ny brie, maasdam, parmesan ary cheddar.
  • Handravaka ny silaka fromazy amin'ny voankazo maina sy ravina mint.
  • Ho an'ny fanompoana fahatelo dia asio tantely amin'ny lovia ary asio perila voahidy manify.
  • Hetezo ao anaty cubes ny fromazy cheddar, asio manga ny ravina, esory ho paty manify ny parmesan ary ahodina ao anaty fantsona.
  • Handravaka ny lovia fromazy miaraka amin'ny voaloboka mena sy voankazo maina.

Ny perila, voaloboka ary aviavy dia mandeha tsara amin'ny fromazy malefaka.Ho an'ny karazana sarotra - serizy, mananasy ary kiwi, ary ho an'ny matavy - legnuts sy almond.

Herring eo ambanin'ny akanjo volom-borona, toy ny any amin'ny trano fisakafoanana

Na ny fihinana nentim-paharazana eo ambanin'ny palitao volom-borona aza dia azo alefa toy ny any amin'ny trano fisakafoanana. Ampahafantarinay ny tsiambaratelo rehetra momba ny fomba fahandro ary aseho amin'ny sary ny fikarakarana lovia tsara sy tsara tarehy ho an'ny Taom-baovao 2021.

Fangaro:

  • Mofo voamadinika 2 silaka;
  • 150 g ny betiravy nandrahoina;
  • 100 g kely sira masira;
  • Voasarimakirana 30 g;
  • Mayonnaise 150 ml;
  • 2 g katôry tany;
  • 10 g gelatin;
  • Tongolo maintso 5;
  • sira.

Fiomanana:

  • Robohina anaty rano mangatsiaka ilay gelatin-taratasy ary apetraho ankehitriny.
  • Amin'io fotoana io dia raisintsika ireo betiravy efa nandrahoina, diovina, esorintsika ary ampiarahina amin'ny mayonnaise, ranom-boasarimakirana, sira ary coriander, alefa any amin'ny blender.
  • Kapohina mandra-malama.
  • Ento ny gelatin amin'ny fanjakana misy rano amin'ny hafanana ambany indrindra ary ampidiro ny mason'ny betiravy, tapaho indray.
  • Hetezo kely ny fonosana herring, ampio tongolo maintso voatetika tsara sy menaka kely ny trondro, afangaro.
  • Ampiasao ny peratra mofomamy, esory ny fototra ho an'ny salady mofo volontsôkôlà.
  • Amboarinay indray ireo lasitra miaraka amin'ny mofo amin'ny lovia, apetraho eo afovoany anaty trondro ny trondro.
  • Sarony amin'ny mousse betiravy ilay fiompiana.
  • Atsofohy ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatonga azy hihamafy.

Ankehitriny dia mamoaka ny salady izahay, manala am-pitandremana ireo lasitra, mandravaka ny lovia miaraka amin'ny voasarimakirana sy ny anana

Salady matsiro miaraka amina fampisehoana mahafinaritra

Manolotra fomba fahandro salady hafa ho an'ny latabatry ny taona vaovao izahay. Hita fa tena matsiro, miaraka amin'izay mamirapiratra sy tsara tarehy - lovia fisakafoanana tena izy!

Fangaro:

  • Fameno akoho 1;
  • Tubers ovy 2;
  • Karaoty 300 g;
  • 300 g ny betiravy;
  • Atody 4-5;
  • Tongolo lay 2 tongolo lay;
  • Mayonnaise 250 ml;
  • 3 sotro. l. gelatin efa vonona;
  • persily.

Fiomanana:

Hetezo ho zana-kazo kely ilay akoho nandrahoina

  • Kobohy amin'ny ovy madity ny ovy.
  • Isika dia manosotra ny betiravy amin'ny grater marokoroko, aza araraka ny ranom-panafahana.

Ampisaraha ny yolks amin'ny proteinina, mandalo grater, ampio ny ovy, sira kely ary afangaro

Ampiasao ny grater, totoina ny proteinina, araraka ny ranom-boakazo ary afangaro

Arotsaho ao amin'ny mayonnaise ilay gelatin efa narendrika ary afangaro

  • 1 sotro koa. asio gelatin iray sotro ny betiravy ary afangaro.
  • Maka endrika mahitsizoro izahay ary manarona azy amin'ny sarimihetsika mifikitra.
  • Mametraha mayonnaise roa sotro fihinana ny ovy sy ny yolks, afangaro ary aparitaho amin'ny endrika miaraka amin'ny sosona voalohany.
  • Ny sosona manaraka dia proteinina miloko.
  • Apetraho eo ambonin'ireo proteinina ny sombin-akoho amam-borona, ary apetaho amin'ny mayonnaise.
  • Ny sosona farany dia betiravy, manosotra azy kely koa isika amin'ny mayonnaise.

Sarony amin'ny foil ny lasitra ary apetaho amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny 3-4 ora

Rehefa avy mamoaka ny salady isika dia avadiho ho any anaty lovia, haingo azy amin'ny fehiloha persily voadidy tsara sy baolina karaoty eo amboniny. Mba hanaovana izany dia esory amin'ny karaoty tsara ny karaoty, afangaro amin'ny mayonnaise ary ahodina baolina kely avy amin'ilay vongan-tsakafo vokarina.

Ossobuco - lovia hena ho an'ny Taom-baovao 2021

Ossobuco dia lovia italianina vita amin'ny ravin-trondro. Ny mampiavaka ny fomba fahandro azy dia ny zana-kazo dia voadidy ho silaka malalaka miaraka amin'ny tsoka. Ny hena dia nivadika ho malefaka sy mahavariana, fa ny haingo lentil dia manasongadina indrindra ny tsirony.

Fangaro:

  • 350 g veal shank;
  • Karaoty 100 g;
  • Tongolo 100;
  • Fakany seleria 100 g;
  • Lafarinina 20 g;
  • Menaka oliva 20 ml;
  • Ravina Bay;
  • allspice;
  • sakamalaho;
  • sira.

Ho an'ny haingo:

  • Voanio 100 g;
  • Crème 50 ml;
  • sira.

Fiomanana:

Hetezo ny tongolo, seleria ary karaoty amin'ny ampahany lehibe. Hetezo ny felam-boaloboka ho voadio, sira, dipoavatra ary soloina ao anaty lafarinina

Ao anaty lapoaly misy menaka oliva mafana, endasina ny hena amin'ny hena roa

Ankehitriny dia alefanay any amin'ny hena ny legioma rehetra, sakay sy ravina bay. Fahandroana ny lovia eo ambanin'ny sarony mihidy ao anaty lafaoro mandritra ny 4 ora amin'ny hafanana 180 ° C

Andrahoy amin'ny lovia ny lentil mandra-pahatongan'ny menaka, ampio sira, crème ho azy ary kapohina

Salmona misy sombin-mofo

Salmon dia tena matsiro, ka mahatonga ny lovia foana toy ny any amin'ny trano fisakafoanana. Manolotra ny iray amin'ireto fomba mahaliana tena mahaliana ireto izahay miaraka amin'ny sary, izay mendrika homarihina mba hanaitra ny vahiny amin'ny Taom-baovao 2021 amin'ny fomba mahafinaritra.

Fangaro:

  • steak salmon;
  • 2 sotro. l. sakay mamy;
  • 0, 5 sotro. l. dijon mustard;
  • 1 sotro. l. ranom-boasarimakirana;
  • mpikapoka tany;
  • Tongolo lay 3 tongolo lay;
  • persily sy cilantro;
  • sira sy dipoavatra hanandrana.

Fiomanana:

Andao atomboka amin'ny marinade. Mba hanaovana izany, dia ampio tongolo gasy 1, 5 jirofo grated, voantsinapy Dijon, dipoavatra mainty, sira sy ranom-boasarimakirana amin'ny saosy sakay mamy. Afangaro tsara ny zava-drehetra

Ampiasao ny borosy, apetaho amin'ny trondro ny marinade vokatr'izany

  • Afangaroy amin'ny patyley, cilantro ary tongolo lay, ny patoto amin'ny tany.
  • Apetaho eo ambonin'ilay salmon ny fangaro, sira kely, dipoà ary ataovy ao anaty lafaoro mandritra ny 12-13 minitra.

Araraka ny lovia misy saosy voasary, voantsinapy, anana ary menaka oliva. Asio salmona eo amboniny, handravahana tongolo maintso vita amin'ny volom-borona manify, asio dipoavatra lakolosy voaendrika sy voasarimakirana iray eo akaikiny.

Ovy "Duchess" ho an'ny haingo

Mba hametrahana ny latabatra amin'ny Taom-baovao, toy ny amin'ny trano fisakafoanana, amin'ny fanomanana lovia dia mila mieritreritra ny zavatra rehetra hatramin'ny antsipiriany kely indrindra ianao. Ny saina manokana dia tokony homena ny lovia. Ary raha tsy fantatrao ny fomba tsara hanompoana ovy nopotsehina tamin'ny Taom-baovao 2021, dia manolotra fomba fahandro miaraka amin'ny sarin'ny ovy Duchess izahay.

Fangaro:

  • Ovy 1 kg;
  • Dibera 50-100 g;
  • 1-2 atody;
  • 1 sotro. l. zana-kazo;
  • 1 tsp sira;
  • ½ tsp tongolo gasy maina;
  • H. L. nutmeg.

Fiomanana:

  • Araraka amin'ny rano mangotraka ny tubers ovy voahitsaka, asio sira ary andrahoy mandra-masaka.
  • Esorinay avy ao amin'ny ovy vita ny ron-kena ary, na dia mafana aza izy io dia avadiho ho ovy nopotsehina tamin'ny alàlan'ny famonoana mahazatra. Kosohy tsara mba tsy hisy sisa tavela na iray aza.

Manampia dibera, nutmeg, tongolo lay maina (tsy voatery) amin'ny puree. Ampiana ihany koa ny starch, mitondra fiara atody ary afangaro tsara. Raha nivadika ho be loatra ny tsy fitovizan'ny ovy dia ampio ny starch, ary raha mifanohitra amin'izay dia matevina be izy, avy eo asio menaka kely kokoa ary atosiho ao anaty atody

Alefaso haingana ao anaty kitapo mofomamy miaraka amina fonosana asterisk ny puree ary apetaho eo amin'ny lovia fanosotra miaraka amin'ny hoditra

Alefantsika any amin'ny lafaoro ny lovia fanendasa mandritra ny 15-20 minitra (mari-pana 200 ° C)

Aza endasina mafy ny ovy. Raha vantany vao miloko ny sisiny matevina dia esorinay avy hatrany. Ny raozy ovy dia marefo ety ivelany, fa puree malefaka sy malefaka ary manitra kosa no mitoetra ao anatiny.

Mofomamy misy mousse sôkôla fotsy sy voaroy

Tsy latsa-bato iray isaky ny taom-baovao tsy misy tsindrin-tsakafo. Mazava ho azy, afaka mividy confection amin'ny fandrahoan-tsakafo ianao. Na afaka manamboatra mofomamy matsiro miaraka amin'ny sôkôla fotsy sy mousse voaroy tsotra ianao. Ny tsindrin-tsakafo dia nivadika ho matsiro sy mahafinaritra tokoa, toy ny hoe namboarina tao amin'ny trano fisakafoanana izy io.

Fangaro:

  • Atody 3;
  • 3 sotro. l. lafarinina;
  • Siramamy 80 g;
  • Siramamy 50 g;
  • Ranom-boasarimakirana 30 ml;
  • Dibera 25 g;
  • Sôkôla fotsy 100 g;
  • Crème 350 ml (30%);
  • 200 g ny fromazy amin'ny trano bongony;
  • 3 ml ny votoatin'ny lavanila;
  • Gelatra 12 g;
  • 200 g voaroy mivaingana;
  • Rano 50 ml;
  • voasarimakirana.

Fiomanana:

  1. Araraka ao anaty lovia atody ny 3 sotro. siramamy sotro fihinanana ary kapohio mandra-pahatongan'ny triple volume.
  2. Araraka ny ranom-boasarimakirana sy dibera afangaro ao anaty atody atody, afangaro indray ny zava-drehetra.
  3. Ampio lafarinina, afangaro amin'ny kapoka, arotsaho ao anaty endrika mahitsizoro miaraka amin'ny hodi-biby ny koba vokatr'izany. Isika dia mametraka ao anaty lafaoro mandritra ny 15-20 minitra (mari-pana 180 ° C).
  4. Ampangatsiaho ilay mofomamy vita ary tapaho roa.
  5. Kapohina ny crème 300 ml mandra-pahatongan'ny tampon'ny malefaka, ary avy eo mandra-pahatonga ny sombin-tsakafo miampy siramamy vovoka.
  6. Afanaina ny crème sisa ary araraka ny sôkôla fotsy, afangaro tsara mba hiempo tanteraka.
  7. Manampia esory vanille, fromazy amin'ny tranobe sôkôlà ary kapohina amin'ny mixer mandra-malama amin'ny hafainganam-pandeha farany ambany.
  8. Atsofohy amin'ny rano mangatsiaka ny gelatin (6 g), avy eo atsonika ary ampio amin'ny vongan-tsôkôlà curd.Kapohio mandra-malama sy malefaka.
  9. Atsofohy ao anaty crème sôkôla fotsy ilay crème whipped, afangaro.
  10. Arosoy amin'ny mofomamy ny mofomamy ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 10 minitra.
  11. Ampio ny siramamy sisa tavela amin'ny voaroy, aidino amin'ny rano sy ranom-boasarimakirana 50 ml, apetraho ny zitran'ny voasarimakirana iray, afangaro.
  12. Afanaina ny voaroy amin'ny hafanana antonony mandritra ny 10 minitra, ary avy eo kosohy amin'ny sivana.
  13. Manampia gelatin efa miempo, afangaro ary esory mandritra ny 10-20 minitra amin'ny toerana mangatsiaka.
  14. Apetaho amin'ny jelly voaroy ny jelly voaroy ary apetaho amin'ny hatsiaka mandritra ny 10 minitra.
  15. Mametraka mofomamy iray eo ambonin'ilay iray hafa izahay, manosotra miaraka amin'ilay crème sisa, apetaho amin'ny tany ambony ary averina any amin'ny hatsiaka mandritra ny 10-20 minitra.

Aparitaho eo amboniny izao ny jelly voaroy miaraka amina sosona iray ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 ora. Alohan'ny hanompoana azy, tapaho ny mofomamy ho ampahany, handravahana voaroy sy sôkôla fotsy.

Raha tsy afaka mitsidika trano fisakafoanana amin'ny Taom-baovao 2021 ianao, dia mahandro lovia matsiro ao an-trano, satria miaraka amin'ireo fomba fahandro naroso avy amin'ilay sary dia hanjary tsy ho ratsy kokoa izy ireo. Mandritra izany dia tandremo ny tsiro sy ny fampisehoana. Raha mahafinaritra ny maso ny lovia dia tonga matsiro avy hatrany.

Malalaka amin'ny lohahevitra